京酱肉丝的做法 最正宗的做法

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鹿里脊肉丝500克,葱白丝适量。酱汁料:甜面酱4大勺、糖2茶勺、水4大勺、香油1小勺。腌肉料:糖1小勺、酱油1大勺、红酒1大勺、姜粉1/2勺、生粉1大勺。做法:

1、鹿里脊丝用腌肉料拌匀,腌制30分钟。2、酱汁料调匀,微波炉高火2分钟,作为酱料备用。3、热锅凉油,放入腌好入味的鹿里脊丝,大火快速炒熟。4、倒入调好的酱料汁,翻炒2分钟。5、所有肉丝全部均匀的沾上酱料汁就可以出锅了。6、大葱切段,再切成长一寸左右的丝,摆在盘底,上面盛上炒好的京酱鹿肉丝就可以了。

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