KFC的配方找齐了,自己动手做吧(二)

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 如果你家有爱吃KFC的孩子们,那就别客气了,拿着这些配方,自己动手DIY吧!孩子及孩子的小伙伴们一定会崇拜你的哟!

  吮指烤肉串

  主料:洋葱(适量)

  调料:鸡蛋(适量)、玉米淀粉(适量)、面包糠(适量)、盐(适量)、黑胡椒粉(适量)

  制作步骤:

1、洋葱去皮切成圆片,调入少许盐、黑胡椒腌制10分钟入味。

  2、腌好的洋葱圈先裹上一层淀粉,并抖掉多余的淀粉。

  3、均匀的裹上一层蛋液。

  4、所有的洋葱圈依次裹上面包糠。

  5、油温六七热时,放入洋葱圈炸至金黄;捞出沥去多余的油,装盘即可。

  小窍门:

1、炸洋葱圈挑选的洋葱尽量挑直径比较圆的,这样炸出来才会比较好看。

  2、洋葱之间会有一层薄薄的膜要去掉,否则不好挂糊。

  霜糖油条

  食材:鸡胸肉1块、鸡蛋清1个、油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量

  做法:

1、鸡胸肉洗净,葱姜准备好

  2、鸡胸肉,葱姜全部剁泥

  3、鸡蛋过蛋清

  4、全部放在盆里加入胡椒粉五香粉等调料拌匀

  5、拌匀后倒在碗里冷冻

  6、由于我没加淀粉,有些软。就铺平直接切块

  7、把蛋黄2个拌匀,面包糠准备好

  8、取一块鸡肉拌上蛋黄液沾上面包糠,炸制即可

  鸡汁土豆泥

  食材:冻虾300g、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、面包糠适量

  做法:

1、冻虾划开,去头去壳

  2、用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来

  3、用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁

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,留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球

  4、取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离

  5、虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液

  6、取一块虾糊,团成圆形,现在蛋黄液力蘸一下,然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水,否则虾糊很粘手

  7、锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,一定要用小火炸,否则外面炸糊了,里面还没熟呢。要不断地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了

  葡式蛋挞

  食材:牛肉、高筋粉、洋葱、生抽、花椒粉、油、淀粉、高汤精、红油、盐、姜粉、料酒、白糖、黑胡椒粉、胡萝卜、生菜、沙拉酱

  做法:

1、用高筋粉和温水和成如饺子面那种硬度,擀成薄饼(约平锅底盘一样大),用餐巾纸、油在平锅内擦一层,小火煎至薄饼变色即可

  2、牛肉切成长条,用姜粉、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、白糖、盐、红油、高汤精、淀粉再加少许水煨至入味

  3、热锅加少许油,热后将材料一起倒入锅内滑熟。生菜、胡萝卜、洋葱切丝

  4、将薄饼撒上三丝,抹点沙拉酱再加上牛肉,按照五边形卷起,然后在平锅内用小火再烙两分钟,出锅即可

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