米饭的新奇特做法,舌尖上的享受!(二)

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浓情白米饭的新奇特做法,舌尖上的享受!

干菜酱油炒饭——美黑是一种时尚

材料:

笋干菜/梅干菜、酱油、米饭

做法:

1、笋干菜用温水泡2-3分钟

2、锅中放适量油,泡好的干菜捞出、拧去水分,倒入锅中爆炒

3、放入米饭,拨散,拌炒

4、加2-3汤匙泡干菜的水,盖上锅盖焖约2分钟

5、放盐、半汤匙酱油,大火翻炒至米饭一粒粒

港式腊肠煲仔饭——温暖向左,幸福向右

材料:

泰国香米250g、港式腊肠2根、白菜梆3段,橄榄油15ml、生抽、清水、白糖、香葱适量

做法:

1、米洗干净,砂锅底部抹薄博的一层油,大火将米和水烧

2、当饭开始收水,表面出现一个个洞时,马上切成片的腊肠

3、盖上盖,换小火煮

4、每隔5分钟将锅变换方向,使砂锅的每个位置都能均匀受热

5、白菜去叶留梆,沸水灼烫,沥干水分

6、将生抽放入小锅,加清水、糖和葱段,小火煮到周边冒泡,熄火

7、直到闻到饭香,放入白菜梆,淋上调味汁,再焗5分钟后关火焖锅

黑椒蚝油牛肉粒炒饭——食肉者不鄙

材料:

米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖

做法:

1、蘑菇洗净切片,葱切碎

2、牛肉切丁,用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀,腌制5-8分钟

3、锅中放少许油,蘑菇片下锅用小火煸炒,炒出水分

4、放入牛肉粒拌炒至变色,

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米饭的新奇特做法,舌尖上的享受!(二)


 

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米饭的新奇特做法,舌尖上的享受!(二)

 

放入一大匙蚝油略加拌炒

5、放入米饭炒散,加一点生抽炒匀

6、放入葱花,撒上适量黑胡椒

蟹棒滑蛋饭——吃一颗爱心

材料:

大米250g、蟹棒150g、芹菜30g、香菇2朵、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、水淀粉、高汤

做法:

1、大米淘干净,加入蔬菜丁,入电饭煲煮熟

2、蟹棒洗净,切小块,芹菜去叶洗净,切丁,香菇去蒂洗净,切丁,蛋清打散备用

3、炒锅内放少许油,加热后依次放入蟹棒、香菇、芹菜,煸炒一会

4、加盐,倒入高汤煮开片刻

5、用水淀粉勾薄芡,倒入蛋清液搅拌几下,放入胡椒粉拌匀

6、取大盆装米饭,淋上滑蛋蟹棒

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