火爆腰花怎么做好吃?

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原料:猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油

做法:

1、猪腰子平片成两块,去净油皮和腰臊,先反刀斜剞,再直刀剞成三刀一断的眉毛形,盐、湿淀粉码味上浆。

2、黄瓜洗净,去瓤心,切成条。

3、用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。

4、锅中放油烧熟,放入腰花炒散,加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀,烹汁收汁,起锅装盘。

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