猪蹄怎么做好吃?

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玫瑰腐乳猪蹄的做法

猪蹄剁块,在放了料酒的开水中焯一下,煮至出浮沫后捞出;玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁捣碎;起锅热油,放入猪蹄炒微黄,加入葱姜、八角;加少许料酒,倒入腐乳汁,加入老抽、盐、冰糖,加没过猪蹄还略多的开水;小火烧至猪蹄软糯,转大火收汁,出锅撒上葱

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酒香腐乳蹄的做法

1、猪手让卖家斩成小块,放入汤锅里焯水,焯至表皮变色,取出冲洗干净;2、锅里放入黑芝麻香油烧热,放葱姜爆香后,放入猪手翻炒均匀;3、调入酱油,腐乳汁和葡萄酒,再注入开水没过猪蹄;4、水沸腾改小火炖一小时,大火收汁。

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