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寿司的做法图解

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一、桃色寿司【材料】: 大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁 【做法】:1、选苋菜调少量油盐爆香,菜盛出2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料,备用3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上,卷紧压实4、沾水冷切寿司卷就OK啦

二、蛋卷寿司

【材料】: 米饭、熟白芝麻、罐装蟹肉、黄瓜、干香菇、紫菜、葱花、糖、酱油、酒 【做法】:1、蟹肉除去软骨,用手撕碎2、香菇用温水泡软,切成碎末加糖、酱油和酒煮熟3、黄瓜切成薄片,紫菜切成4等分4、寿司模型用醋水蘸湿,底部铺上叶片, 填入一半高度的寿司米饭,铺上紫菜、香菇、黄瓜,再填上一层寿司饭5、最上层铺上蟹肉,

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加盖压紧,用刀切成小块,撒上葱花

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