最适合懒人的电饼铛生煎包

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生煎包,顾名思义就是把包子生生的给它煎熟咯。煎熟的包子外皮香酥,馅料饱满,做早餐、点心都是美味。

有两种办法生煎包子,其一是加水来煎,另一种就是我今天介绍的使用电饼铛来加工。电饼铛和炒锅的优

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势在于油烟少,操作方便,不粘锅。嗯,就是适合懒人!

这次的馅料我添加有一味“马蹄”,它也叫“荸荠”。北方人视之为江南人参,荸荠性味甘。中医认为、荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,因此荸荠适于儿童食用,调节酸碱平衡,是大众喜爱的时令之品。

食材

面团——

中筋面粉:300g

水:150ml

酵母:3g

馅料——

肉末:半斤

香菇:3朵

木耳:5朵

马蹄:5个

葱花:5颗

酱料——

蚝油:1调羹

盐:1g

细砂糖:1调羹

花生油:3调羹

做法:

1、先和面,入水、面粉、酵母把面团和出来,静置发酵。一面泡发香菇,木耳。

2、其它食材也清洗,切碎备用。马蹄削皮,切碎。

3、香菇泡发后,入油锅煸炒香,葱头也是。这样香菇比较出味。

4、肉末、香菇、木耳、马蹄、葱混合。再加一些油、蚝油、盐、适量的细砂糖腌制20分钟。

5、面团发酵完成,取出排气。分成基本均匀的面剂子。喜欢薄皮些的就把面皮擀薄一点。

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