滋补养胃的猴头菇鸡汤的做法

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主料:猴头菇 三颗 枸杞 火腿 几片 辅料 姜 盐 料酒做法:1、猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。2

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滋补养胃的猴头菇鸡汤的做法

 

、鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净。3、鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味。

菌菇土鸡汤

材料:土鸡半只、蟹味菇1小把,猴头菇1个,白蘑菇6个,香菇5个,姜1块,葱6根,枸杞少许,盐适量。

做法:

1、 土鸡洗净斩去头、尾,去掉多余油脂后切块。

2、 菌菇洗净摘好,葱打结,姜拍松。

3、 锅内加清水烧开,倒入鸡块掉血水后捞出。

4、 铸铁放入足够的水,将将绰好水的鸡块放入,加姜块和葱同炖。

5、 烧开后转小火炖1.5个小时后加入菇类。

6、 继续小火炖30分钟左右加入洗净的枸杞。

7、 加适当盐调味。

8、 挑出煮过的葱结,撒入香葱碎即可出锅。

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