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水煮芹菜鸭血

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主料:鸭血250克 芹菜200克

辅料:鸡精2克 葱适量 蒜适量 花椒适量 干海椒适量 精盐4克 火锅底料10克

鸭血和芹菜备好

芹菜洗净,斜切成段

鸭血切成合适的大小

葱蒜备好

锅内放油,放入葱白炒香

放入芹菜炒至半熟,一点盐调味

炒好的芹菜放在容器底部

锅内放油,放入葱、蒜、火锅底料炒香

加入一大碗水烧开

加入

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鸭血煮一会儿,加入盐和鸡精调味

鸭血多注意会儿,会更嫩

煮好的鸭血倒入容器中

表面放上蒜末和葱段

用干辣椒和花椒炸一些热油

将热油浇在葱蒜上即可

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