煎水豆腐的家常做法

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是煎,不是炸!还多人都说水豆腐不好煎,会煎烂。其实煎水豆腐一定要油热了再下锅,大概是七八成热吧,下锅后要晃动锅底,或者轻轻推动一下豆腐不让它粘锅底。

1、豆腐两个,蒜蓉,芹菜,

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煎水豆腐的家常做法

 

蒜苗,一点点瘦肉

2、豆腐切块,煎好起锅备用

3、油下锅,放入蒜蓉煸香,放肉、芹菜、蒜苗翻炒几下

4、倒入煎好的豆腐,然后加点水焖几分钟

5.倒点生抽,收汁起锅

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