面条怎么做好吃?面条的家常做法

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熟悉面条的各种快速做法,任何时候都无需早起。每天比别人多睡20分钟,还能吃到热腾腾的养胃面条,你稀罕么?

阳春面

食材:

面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆

做法:

1)锅里水烧开下面条。

2)准备好一盆凉开水,煮好的面条过冷水。

3)黄瓜切成细丝,西红柿切片。

4)大蒜捣成蒜泥,油烧到非常热泼到蒜泥里,听到滋滋的声音。

5)蒜泥碗里倒入盐,酱油,醋,芝麻酱搅拌均匀,成蒜泥料汁。

6)冰好的面上浇上蒜泥水,铺上黄瓜丝西红柿即可。

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虾籽红汤面

食材:

面条300g、胡萝卜1根、黄瓜半根、绿豆芽半碗、花生50g、葱花10g、盐4克、辣椒粉适量、白芝麻适量、生抽适量、色拉油适量、味精 1克、蒸鱼豉油少许 。

做法:

1)准备材料。

2)锅里水烧开后,面条下锅里煮熟。

3)捞出后在凉水里过凉,控干水分。倒少许油拌匀。

4)胡萝卜和黄瓜洗净,切丝。锅里水煮开后,依次放入胡萝卜、绿豆芽焯熟,过一下凉水控干。

5)锅里倒入油把花生小火炒香捞出切碎。炒花生的热油浇在辣椒粉和芝麻上面拌匀。

6)碗里面放1勺辣椒油、盐、生抽、蒸鱼豉油、味精和葱花拌匀。

7)盘里放些面条,摆上黄瓜、胡萝卜、绿豆芽。上面放上花生碎。

8)浇上调好的辣椒油即可。

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酸菜鸡蛋面

食材:

面条300g、猪肉末100g、芽菜30g、油适量、盐适量、香油适量、生粉适量、郫县豆瓣适量、姜末适量、五香粉适量、鸡精适量、葱末适量

做法:

1)猪肉提前剁成肉沫,调入适量生粉、盐、香油,拌匀;

2)备好碎米芽菜;

3)小葱洗净,切成葱花;姜洗净,剁成姜末;豆瓣酱提前剁碎;

4)锅中倒入油烧热,放入肉末煸炒;

5)肉末炒变色后,炒出香味,用小火熬5分钟;加入剁碎的郫县豆瓣、芽菜,继续小火翻炒;

6)直到蓬松的肉末变成干干的颗粒,加入姜末继续小火熬煮;调入五香粉,盐、鸡精,翻炒均匀,即可关火;

7)煮锅里注入清水烧开,将面条放入锅里煮熟捞出;拌上刚刚炒的炸酱即可。

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