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石锅粉丝螃蟹煲

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用料:螃蟹,粉丝,香菇,红辣椒,蒜,葱,姜

步骤:

1.将螃蟹洗净开盖,去掉不能吃的腮肺心,洗干净备用

2.粉丝用温水泡开

3.香菇洗净去蒂,切成条,蒜切片,香葱切段

4.热锅温油,放入螃蟹煎炸

5.翻炸另

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一面使之成熟上色

6.直至螃蟹两面都变了颜色,盛出待用

7.用刚才锅内的油煸炒一下粉丝,捞出待用,这样粉丝才筋道不烂

8.锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片、红辣椒出香味

9.放入香菇条翻炒

10.加入蚝油炒出香味

11.放入螃蟹点绍酒、白糖加入清水

12.大火烧开撇去浮沫

13.放入粉丝给小火入味

14.放入、盐、胡椒粉、生抽调味

15.加入香葱段提味

16.最后放入烧热的石锅中即可

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