推荐几道家常小炒菜,简单方便,最重要的是家人都爱吃

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“吃什么”第一个总是围绕在我们身边最常见的一个话题,不管是照顾孩子家人的主妇,还是上班奋斗的白领,每一个人也许都为这个问题困扰过。

今天,就为大家推荐几道简单易做的家常菜,不仅出菜快,每天还可以变着花样做给家人吃。

一、客家小炒

材料:土豆1个、豆瓣酱1茶匙、食盐1/2茶匙、孜然粉1/2茶匙、葱1根、植物油适量。

做法:

1.土豆皮去皮切片。

2.油烧热,将土豆变倒入锅中。

3.放入豆瓣酱。

4.翻炒均匀。

5.土豆片变软后放入食盐调味。

6.加入适量孜然粉。

7.撒入葱花炒匀即可。

三、炸酱炒鸡蛋

材料:猪肉100克、杏鲍菇2个、尖椒2个、料酒适量、生抽少许、豆瓣酱1小勺、植物油适量。

做法:

1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

2.瘦肉切薄片、青椒切片。

3.平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用。

4.另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀。

5.放入葱姜蒜炒出香味。

6.加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7.加入青椒炒至断生即可。

五、青椒炒肉

材料:黄瓜300克、胡萝卜(红)1/2个、豆腐干150克、香菜1棵、辣椒油1汤匙、香油少许、盐3克、大蒜2瓣、白糖1/2汤匙、醋1汤匙、酱油(三鲜)、味精少许。

做法:

1.食材洗净。

2.锅加水烧开,下入干豆腐焯烫1分钟,捞出晾凉。

3.切成丝。

4.黄瓜先切片,再切丝。

5.胡萝卜切丝,香菜切段,蒜切末。

6.将黄瓜丝,干豆腐丝,胡萝卜丝

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,香菜段,蒜末放在盆内。

7.加入辣椒油,香油,白糖,醋,味精,盐,酱油,拌匀即可。

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