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凉拌莴笋

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做法:

1)莴笋削去叶子和外皮。

2)莴笋切成细丝。

3)红枣去核切片,干辣椒切碎,蒜

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压成蒜泥。

4)将切好的红枣、辣椒、蒜泥放进碗中,倒入醋、糖、盐、鸡精、香油泡5分钟后加入熟芝麻。

5)切好的莴笋丝放入大碗中, 加入泡好的调料, 拌匀。喜欢吃辣的再浇上辣椒油即可。

牛腩莴笋片

食材:牛腩、红辣椒丁、莴笋、油、生抽、盐、鸡精、十三香

做法:

  1. 炖好牛腩,切点辣椒,切好莴笋。

  2. 先炒莴笋丁。

  3. 炒至断生,放进莴笋丁。

  4. 再放进牛腩。

  5. 放盐入味。

  6. 放进辣椒提辣,炒香。

  7. 淋上生抽,撒上鸡精。

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