芹菜猪肉丸,美味创新菜,简单几下就能轻松搞定!

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吃惯了平日的菜肴,换什么口味好呢?是吃点荤的还是吃点素的呢?相信这是很多人发愁的问题,尤其是上班族,下了班时间本来就比较紧,又要给自己做顿好吃的实在是既辛苦又劳累。很多人就此选择在餐馆解决一顿或干脆叫外卖,不过现在的食品安全问题那是说起来就让人色变啊,在外面吃很大程度上也是抱着一种‘眼不见为净’的心态。

不过,有的时候真的是犯懒不想做一桌子菜,恨不能几分钟搞定。其实这也不难,难的是在短时间内做的色香味俱全,并且既要营养又要保证下饭。今天我那咱们很常见的芹菜来搞点小花招,你是不是也吃腻了那些呛拌、爆炒了呢?是不是也想不出还能变出什么花样呢?我有办法,各位上演瞧啦~~

主料:猪肉馅

配料:芹菜、葱姜、淀粉、鸡蛋

调味料:胡椒粉、盐、味精、鸡精、料酒、酱油、糖、耗油、八角、五香粉

做法:

1.葱姜加水浸泡半小时,芹菜梗切碎

2.酱油2勺、料酒1勺、盐、味精、鸡精、糖、加水调匀

3.肉馅加胡椒粉、盐、五香粉、鸡精、料酒、蛋清、葱姜水搅打上劲

4.放入芹菜碎、淀粉搅匀,摔打几下

5.盘底抹油,把陷挤成丸子,轻轻压扁

6.煎至表面发脆、定型

7.放入八角、耗油炒香,倒入调好的料汁,收浓

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8.装盘,点缀芹菜叶末

评价:口味上咸鲜适中、混合了肉香与菜的清香,嚼在嘴里先是鲜鲜的味道蔓延开来,再是芹菜的爽脆口感,一口下去给你多重的味觉体验此菜前后用时不过30分钟,荤素搭配营养健康,在吃肉的同时又能摄取膳食纤维,实在是一举多得的事情。泡葱姜水的时间可以换个衣服、洗个脸、摆摆桌子,这样就能最大程度的利用时间。下班之后给自己一个享受美食的理由吧,不一定要多么繁复的制作,简单几下就能轻松搞定~~

详细做法,请阅读原文~

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