鸡蛋做出营养美味的几种小炒,吃货注意了!

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鸡蛋是我们生活中最常见的食品,可是用鸡蛋做出营养美味的几种小炒,也许大家炒蛋的厨艺的还是不够全面吧。其

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实不知道吃什么的时候,炒蛋是最方便的。炒蛋没什么技术要领,适合初学的人,只要记住以下几个词就行了。

那就是:锅热,油热,搅散,八分熟。锅热油热蛋炒出来才会蓬松,出熟,如果不搅散的话靠锅一面的容易糊,要想嫩炒到八分熟就行了,剩下的两分靠余热。还有要注意如果事先把盐放到蛋液里面的话一定要搅拌均匀。

具体做法如下:

一、酸甜虾仁蛋

腊肠切片,鸡蛋打散。

锅里少下些油,先把腊肠用小火炒一炒让它出油,然后把腊肠扒拉到一边,倒入蛋液,炒散,下点盐和胡椒粉,撒点蒜苗什么的就行了,有的腊肠很咸,所以用盐要注意,大家看图就知道了,鸡蛋炒的稍微有点老了。

三、苦瓜炒蛋

苦瓜切片,用开水烫一下捞出,鸡蛋打散。

锅里放油开始炒蛋,蛋液还没凝固的时候下入苦瓜,葱花,撒点盐,白糖,胡椒粉,淋点香油就好了。

矮油,看的我口水都快流出来了,吃货们,想吃吗?想吃就赶紧自己做做看吧,其实很简单的,只要按上面的方法做,保证你能做出最有营养最好吃的鸡蛋,顺便还可以考验一下你的厨艺哦,所谓自己动手,丰衣足食嘛。

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