家常菜谱:糖醋排骨加了它,竟然这么好吃

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食材:排骨,陈皮,姜丝,葱段,盐,料酒,生抽,冰糖,香醋,油

做法:

1、排骨切成小段,洗净。

2、葱切段,姜切丝,陈皮掰小块。

3、锅里烧开热水,把排骨,用热水悼一下,半分钟即可,捞出排骨,洗去浮沫,沥干水分。

4、锅中倒入适量油,烧热,将排骨倒入,炸至表面微黄。

5、捞出沥干油分。

6、炒锅留底油,烧热,放入葱姜蒜爆香,出味,放入排骨,稍微炒一下。

7、再放入料酒和生抽,继续炒一分钟。

8、接着倒入开水,没过排骨,放入陈皮和冰糖,烧开转小火,盖上盖子焖30分钟。

9、出锅前放入

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盐,醋,大火收汁。

小贴士:

糖醋排骨加了它,就成了陈皮糖醋排骨。

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