家常菜:里脊卷土豆,一秒变排骨!

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材料:猪里脊肉、土豆、姜片、

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家常菜:里脊卷土豆,一秒变排骨!

 

蒜末、淀粉、食用油、料酒、酱油、白糖、白醋、清水

做法:

1、猪里脊肉洗净,切成薄片。

2、加入料酒、姜片抓匀,放入冰箱冷藏腌制20分钟。

3、土豆洗净去皮,均匀切条,泡洗干净,捞出沥干。

4、取出腌好的猪里脊肉,卷起土豆做成排骨状,表面裹上薄淀粉。

5、碗中加料酒10ml、酱油20ml、白糖30g、白醋40ml、清水65ml拌匀调成糖醋汁。

6、锅中放油开火,放入假排骨,炸至酥脆,捞出沥油。

7、炒锅放油开火,加入姜片、蒜末爆香。

8、倒入糖醋汁翻炒片刻,倒入炸好的假排骨炒匀。

9、取出即可享用。

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