鸡汤加一宝,好的不得了!滋补鸡汤的做法

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山药炖鸡汤

原料:鸡肉250克,山药100克,青豆50克,植物油7克,食盐5克,酱油10克,糖5克,料酒5克,葱花5

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鸡汤加一宝,好的不得了!滋补鸡汤的做法

 

克,姜末5克,胡椒粉0.5克,麻油1.5克。

做法:

1、将鸡肉宰成小块,洗净。

2、将山药煮熟,刨去外皮,切成小块。

3、锅上火,舀入猪油,将葱花、姜末炸出香味,下入鸡肉略煸炒,加清汤烧沸,加入各种凋味料(除麻油)再烧沸,撇去浮沫,下入山药片,烧约5分钟,淋入麻油装盘即成。

当归炖鸡汤

食材:母鸡400g、当归12g、姜5g、枸杞少许、葱少许、盐1茶匙

做法:

1、姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净

2、将鸡冲洗干净,放入沙煲,放入葱结、姜,注入足量水,大火3、烧开,小火煲3个小时(期间不要揭盖)

4、煲好后,放入枸杞

5、调入适量盐即可

红枣土鸡汤

食材:土鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗、生姜

做法:

1、将鸡处理好,洗净剁成块

2、冷水下锅,慢慢煮开

3、煮开后,会有很多浮沫,关火酱鸡块盛出来,水就不要了

4、在沙煲里面倒入烧开的水

5、然后将鸡块倒进去

6、加入姜片,红枣和桂圆

7、加入一大勺的黄酒,大火炖一个小时后转小火2小时

8、加入适量的盐调味就做好了!

莲子百合鸡汤

食材:小母鸡半只、百合18克、莲子60克、红枣11颗、生姜3片、盐巴适量

做法:

1、把鸡洗净斩块。

2、坐好砂锅注入水,开大火。

3、倒入鸡块。

4、倒入洗净的红枣莲子和百合待汤汁开了转小火慢煲上90分钟(中途有浮沫就要撇去哦)。

5、倒入少许的盐巴调味即可。

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